Ons proces

Van de olijfboom tot in de fles

Handgeplukte olijven, met zorg geperst tot de heerlijkste Marokkaanse olijfolie. Ontdek hier het productieproces.

Stap 1: Oogsten

Vanaf oktober beginnen we met het oogsten van de olijven. Dit doen we traditiegetrouw met de hand, om de olijven en onze bomen te beschermen.

Stap 2: Wassen en sorteren

De olijven worden gesorteerd op grootte en rijpheid. Ze worden gewassen in water en diezelfde dag in linnen zakken naar de olijfpers gebracht.

Stap 3: Malen

Op rustige wijze worden de olijven tot moes gemalen. Zo blijft de temperatuur laag en wordt het sap uit de pit en het vruchtvlees van elkaar gescheiden.

Stap 4: Centrifugatie

Door te centrifugeren worden het sap en de olie van elkaar verdeeld en onzuiverheden verwijderd.

Stap 5: Filtratie

Om zeker te zijn van de hoogste kwaliteit wordt de olijfolie voorgefilterd. De temperatuur blijft laag om de vitamines te behouden.

Stap 6: Bottelen

Onze ondoorzichtige fles beschermt de olie tegen licht en wordt bewaard op een koele plaats. Zo garanderen we olijfolie van topkwaliteit.

Olyfia olijfolie

Onze producten

100% puur & natuurlijk

Proef de schoonheid van pure Marokkaanse olijfolie. Natuurlijk, fairtrade en koud geperst.

Bekijk alle producten

Zakelijk gebruik of groot inkopen?

Om duurzaam te kunnen produceren, bieden wij ook grote oplages op bestelling aan. Voor restaurants, cateraars, retailers of als relatiegeschenken.
Neem contact op